一：油脂无色无嗅无味，因含有维生素和色素而有颜色和气味。密度比水小：0.9~0.95g/cm，用手触摸时有明显的油腻感，粘度大，不溶物水，易溶于有机溶剂，天然油脂大都为多种混甘油酯的混合物，无固定熔沸点二：油脂的化学性质分别有水解反应：①酸性条件；②碱性条件（皂化反应）：1.脂与NaOH溶液混合在皂化锅内加热至不分层，表示法应完成，此时加入氯化钠，硬脂酸钠上浮，叫盐析；过滤除C17H35COONa
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日经中文网3月5日消息，日本信越化学工业发布消息称，从4月起对所有硅产品提价10％-20％。这些产品被作为合成树脂及化妆品等的原料。这是信越化学自2017年以来首次对硅产品宣布提价。原因是主要原料金属硅在中国的旺盛需求下不断涨价，辅助材料及物流成本等也在上涨。这些都将转嫁到硅产品的价格中。